領導及管理人員
高效管理
旅遊學院管理層維持高效的決策能力，管理團隊成員經驗豐富，確保學院運作暢順無阻，成功履行其使命。
黃竹君
院長
黃竹君博士於2001年獲任命為旅遊學院院長。她擁有由葡萄牙里斯本工商管理大學商業組織及管理博士學位，並對旅遊業發展等議題發表了逾50篇研究論文及文章。
呂劍英
旅遊高等學校代副校長
呂劍英博士是旅遊學院校友，2001年於學院獲得旅遊企業管理學士學位及酒店管理高級文憑。隨後，她成功取得澳洲詹姆士庫克大學哲學博士學位。
朱振榮
技術暨學術輔助部處長
朱振榮先生自學院1995年成立之初便加入了團隊，曾任教職。於2000年起獲委任為技術暨學術輔助部處長。他擁有旅遊經濟管理學士學位，有在澳門酒店和銀行業的工作經驗，曾出任澳門特區第四屆行政長官選舉委員會委員及第十三屆澳區全國人大代表選舉會議成員。
羅嘉賢
望廈迎賓館館長
旅遊學院校友羅嘉賢博士於2003年加入學院教學酒店 ― 望廈迎賓館，並於2012年起擔任望廈迎賓館館長一職。她擁有工商管理博士學位，並於2015年獲亞太旅遊協會(PATA)頒發 “PATA Face of the Future” 獎項，該殊榮表揚旅遊業界的年輕人才。
甄美娟
副院長
甄美娟女士負責管理旅遊學院的行政及培訓單位。她於英國布里斯托大學取得教育管理碩士學位。加入學院前，曾於澳門一間頂尖的酒店任職。
羅天蘭
旅業及酒店業學校校長
羅天蘭女士於1992年至2000年期間，出任望廈迎賓館館長，並於2001年獲任命為旅業及酒店業學校校長。她擁有教育管理碩士學位及學士後教育文憑 。
陳美霞
行政暨財政輔助部處長
陳美霞女士自1998年起獲委任為行政暨財政輔助部處長。在1996年加入學院前，曾分別於公私營企業工作，擁有與船務運輸、娛樂及公共財政相關的工作經驗。她擁有公共行政學士學位。
黃育山
餐飲範疇職務主管
黃育山先生負責管理旅遊學院教學餐廳及位於“南灣‧雅文湖畔”的旅遊學院咖啡廊的運作，並教授餐飲和酒類課程。他擁有英國伯明翰大學酒店管理碩士學位。