高效決策是旅遊學院管理團隊的核心理念，團隊成員經驗豐富，以確保學院高效運作和積極地履行其使命。
黃竹君
院長
黃竹君博士自2001年起出任旅遊學院院長。她擁有由葡萄牙Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa (ISCTE) （現稱葡萄牙里斯本工商管理大學）商業組織及管理博士學位，並對旅遊業發展等議題發表了逾50篇研究論文及學術文章。
甄美娟
副院長
甄美娟女士負責管理旅遊學院的行政及培訓單位，她於英國布里斯托大學取得教育管理碩士學位。加入學院前，她曾任職於澳門一間頂尖的酒店。
羅天蘭
旅業及酒店業學校校長
羅天蘭女士於1992年至2000年間，出任望廈迎賓館館長，並於2001年獲任命為旅業及酒店業學校校長至今。她擁有教育管理碩士學位及學士後教育文憑。
朱振榮
技術暨學術輔助部處長
朱振榮先生自學院1995年成立之初便加入了團隊，曾出任導師等多個不同職位，並於2000年起獲委任為技術暨學術輔助部處長。他擁有旅遊經濟管理學士學位，加入學院前曾在澳門酒店和銀行業工作。他亦曾出任澳門特區第五屆行政長官選舉委員會委員及第十三屆澳區全國人大代表選舉會議成員。
陳美霞
行政暨財政輔助部處長
陳美霞女士自1998年起獲委任為行政暨財政輔助部處長。她擁有公共行政學士學位，在1996年加入學院前，曾分別於公私營企業工作，積累與船務運輸、博彩娛樂及公共財政相關的工作經驗。
羅嘉賢
望廈迎賓館館長
旅遊學院校友羅嘉賢博士於2003年加入教學酒店 ― 望廈迎賓館，並於2012年起擔任望廈迎賓館館長一職。她擁有工商管理博士學位，並於2015年獲亞太旅遊協會（PATA）頒發“PATA Face of the Future”獎項，表揚旅遊業界的年輕人才。