旅遊學院全力支持澳門特區政府推動和促進粵港澳大灣區建設發展政策,其中,學院參與了一系列的旅遊教育項目,推動《粵港澳大灣區發展綱要》,該《綱要》由中央政府於2019年2月通過。
《綱要》提出將粵港澳大灣區發展為重要的國際標準教育中心,並將澳門打造成大灣區旅遊教育和培訓基地。國家發展和改革委員會與粵港澳三地政府於2017年7月共同簽署的《深化粵港澳合作推進大灣區建設框架協議》,已表明澳門於這方面的發展定位。
大灣區概念涵蓋了中華人民共和國兩個特別行政區,即香港特別行政區和澳門特別行政區,以及廣東省九個城市,分別是廣州、深圳、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門和肇慶。該倡議旨在推動和整合大灣區的經濟貿易、環境保護和旅遊業等領域的發展,並確保大灣區具國際競爭力。
在推動大灣區旅遊業和酒店業的蓬勃發展上,旅遊學院亦發揮着重要作用。2018年10月,旅遊學院作為協調單位,聯同包括學院在內的十所本地高等教育院校,以及三個澳門特區政府部門合作成立“促進澳門建設粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地聯盟”,旨在根據中央政府規劃,將澳門發展成大灣區旅遊教育培訓基地。
2018/19學年,旅遊學院、香港理工大學及中山大學簽署了《成立粵港澳大灣區旅遊研究聯盟合作備忘錄》,分別位於粵港澳三地的三校,合作研究大灣區內旅遊發展的相關議題。

加強專業培訓合作
在過去十多年,旅遊學院旅業及酒店業學校與廣東省的合作夥伴致力將澳門職業技能認可基準(MORS)引入大灣區內的其他地區。
自2009年起,旅遊學院與珠海第一職業中學一直攜手合作,將更多工種的基準帶入珠海。該校目前可對基準內的七個不同工種進行培訓及接受評核,至今已有超過3,850名學生接受MORS培訓。
另外,旅遊學院也與嶺東職業技術學校合作,在南沙市推廣MORS。現時嶺東職業技術學校已可對前堂服務員及調酒員兩個MORS工種的技能進行培訓及接受評核。
2019年2月和3月,旅遊學院代表拜訪了廣東省的多家教育機構,向一批教學人員提供MORS前台培訓和評估。中山職業技術學院、江門職業技術學院、東莞職業技術學院、珠海第一職業中學、惠州城市職業學院和廣州市旅遊商務職業學校等合作夥伴參加了是次培訓,共有23位代表成功取得初階專業證書和培訓員證書。
大灣區決策者和業界人士越來越重視智慧旅遊的發展趨勢,旅遊學院為此在2018/19學年舉行了一場特別論壇,共商智慧旅遊。
為推進大灣區旅遊業的培訓、教育和研究合作,旅遊學院舉辦了一系公開講座,包括是次“智慧旅遊、智慧目的地”公眾論壇。
是次論壇邀請了旅遊局副局長許耀明先生、香港學者羅振雄教授和永利澳門研究及策略規劃行政總監倪孟正博士作為主講嘉賓。他們一致認同,大灣區內智慧旅遊及電子旅遊技術的使用和開發勢頭持續,下一步將推動大灣區各城市之間的深入合作。
約有80名與會者參與是次論壇,包括公衆人士、澳門及大灣區其他城市的高等院校代表、政府官員,以及業界管理層等。
推廣茶文化
2018年11月至12月,旅遊學院與勞工事務局開辦國家職業資格試前研習課程-茶藝師(初級技能),完成課程及考核及格的學員可獲中央人民政府人力資源和社會保障部頒授資格證書。
課程邀請了廣東省職業技能鑒定指導中心的合資格導師教授,共有63名學員參加了考試。