AlmoçoSeleção de Entrada, Prato Principal e Sobremesa

Entradas

Salada orgânica de folhas verdes e vermelhas com toranja, chips de quinoa e vinagrete de mostarda

Salmão curado com citrinos e água tónica, gelatina de pepino, rabanete e brioche

Sanduíche aberta de camarão e caranguejo com maionese de endro, alface chinesa e ovo cozido

Tartelete de cogumelos com pimenta de Sichuan, espinafres e natas

Creme de mexilhões com vieiras salteadas, funcho e gengibre

Pratos principais

Pernil de borrego estufado com bacon, uvas, castanha laminada, puré de raízes e molho vinagrete xerez

Medalhões de tamboril selados com bacon, espargos verdes, couve-flor e molho de manteiga

Bife do lombo grelhado, com endívia em molho de limão e manteiga, compota de cebola vermelha e cogumelos chanterelle em molho de vinho da Madeira

Risoto de ervilhas, queijo de cabra, pinhões e pepino

O 'impossível' bife Parisiense sobre pão torrado com ovo estrelado, batata frita Pont-Neuf e molho Holandês

Sobremesas

Crème brûlée de maracujá

Napoleon, folhado com creme de maçã, baunilha e molho de canela

Camembert frito com mirtilhos e pão de centeio

Batatada com gelado de coco

Prato com frutas da estação


Café ou chá


Mop220 por pessoa

*Não são cobrados o imposto de governo e a taxa de serviço