《澳門雙行線》山與海 深情味

片中介紹澳門旅遊學院教學餐廳利用本地食材,校園內種植的香草作為烹調材料,並且成為澳門首間榮獲“米芝蓮綠星”的餐廳。

澳門旅遊學院較早前成為國家級非物質文化遺產“土生葡人美食烹飪技藝”之保護單位,在教學餐廳設置澳門土生菜專區,展示舊食譜、書籍、雜誌、論文等。