Jantar

: Bebida de boas-vindas e amuse-bouche; Casquinha de caranguejo; *2022 Quinta das Marias, Dão,Portugal; Sopa lacassá com balichão; Galinha di tempu di caça; Capela com presunto bísaro 24 meses de cura; (servido com arroz); ou; Rolinhos de carne com batatas; *2019 Quinta do Crasto, Douro, Portugal; Tentações doces do carrinho (escolha de 3)

$490 por pessoa

: Bebida de boas-vindas e amuse-bouche; Carpaccio de polvo com presunto bísaro 24 meses de cura, funcho marinado com lima e pimentão doce; *2022 Casa Santos Lima, Lisboa, Portugal; Bisque de lagosta com vieira com crosta de amêndoa, cenoura marinada com gengibre e manteiga de lagosta; Frango assado com cogumelos morel, cebolinhas e groselhas; Salmão cozinhado lentamente, ameijoas, espargos, ovas de salmão, funcho e molho de vinho branco; ou; Lombo de vaca angus com mousse de fígado de frango, endívia, pão ralado trufado e molho de vinho da Madeira; *2017 Quinta do Vallado Reserva, Douro, Portugal; ‘Tiramisu’

$490 por pessoa

*Harmonização de vinhos $160 (2 copos)

O menu de degustação está disponível apenas para toda a mesa

*Não são cobrados o imposto de governo e a taxa de serviço